Nos próximos dias 11 e 12 de maio, Miguel Laffan, chef executivo do restaurante no L’AND Vineyards Resort, visita Madrid a convite do empresário Nuno de Noronha para cozinhar no Atlantik Corner. Com esta iniciativa, o primeiro restaurante especializado em cozinha atlântica da capital pretende dar destaque à variedade e qualidade dos produtos com origem em Portugal, bem como, a apresentação do que se faz no Alentejo sobre a sua batuta.
O menu elaborado por Miguel Laffan – disponível nos jantares de 11 e 12, por 75 euros – é uma “viagem” pelas criações mais representativas do chef português. Destacam-se alguns pratos do seu atual menu de primavera no L’AND, como a sopa de peixe com camarão da Costa Vicentina com pão alentejano e maionese de açafrão, vieiras trufadas ou cogumelos silvestres alentejanos.
Na comitiva que representa Portugal em Espanha, seguem ainda os produtores Quinta do Monte d’Oiro, Anselmo Mendes, Bacalhôa e L’AND.