Se é daquelas pessoas que não resiste a ‘picar’ um bom queijo, este artigo é para si. Como tem sido hábito nos últimos dez anos, a ANIL – Associação Nacional dos Industriais de Lacticínio voltou a promover nova edição do Concurso Queijos de Portugal para dar a conhecer os melhores exemplares do país. Em 208 candidaturas aos prémios, apenas 22 conquistaram a vitória e outros 44 conseguiram uma menção honrosa.
O número de produtos vencedores coincide com o das categorias, uma vez que a ANIL decidiu, este ano, incluir uma nova categoria: Novos Sabores Frescos. O resultado deste desafio advém de uma análise rigorosa, objetiva e técnica feita por 21 jurados a 208 referências de queijo de produção 100% portuguesa. O júri foi composto por representantes do setor queijeiro, dos organismos de controlo e certificação, de instituições de ensino, da restauração e da gastronomia, da distribuição e dos meios de comunicação social.
Queijaria Guilherme e Queijos Santiago são os grandes vencedores da competição, ao arrecadarem, cada um, dois Prémio Melhor Queijo 2018. A Queijaria Guilherme ganhou, para além do melhor Queijo Fresco Atabafado e do melhor queijo de Ovelha Cura Prolongada, uma dupla menção honrosa na categoria Requeijão Ovelha. A Queijo Saloio venceu este ano – repetindo o louvor dos dois últimos anos – nas categorias de Mistura Cura Normal (Três Igrejas Tradicional Saloio) e Mistura Cura Prolongada (Três Igrejas Cura Prolongada Saloio), para além das duas menções honrosas nas categorias de Requeijão Cabra (Requeijão de Cabra Saloio) e Vaca Cura Normal (Alvão Tradicional Saloio).
Por sua vez, a Tété II – Produtos Lácteos recebeu o Prémio Melhor Queijo 2018 na categoria Requeijão Vaca, assim com quatro menções honrosas em Queijo Fresco Ovelha, Queijo Fresco Cabra, Requeijão Cabra e Requeijão Mistura. A Insulac – Produtos Lácteos Açoreanos também se encontra na mesma posição, já que conquistou o selo de vencedor para o Valformoso Ervas e Alho, na categoria Para Barrar, na qual recebeu uma das três menções honrosas, com Valformoso, sendo as restantes repartidas pelas categorias Flamengo (Navegador) e Vaca Cura Normal (Valformoso Natural).
Consulte a lista completa de vencedores.