Anualmente, a revista The World of Fine Wines, uma das principais referências no universo vínico, elege as melhores cartas de vinhos em restaurantes de todo o mundo. O The Yeatman, único nome português na lista de vencedores, arrecadou o número máximo de estrelas (três) pela segunda vez consecutiva e consolidou a sua presença na lista das Melhores Cartas de Vinho do Mundo.
Para alcançar esta distinção, a carta de vinhos deverá ser excecional, contendo qualidade e diversidade, quer a nível de produtores e de vinhos, quer a nível de serviço, proporcionando uma boa seleção de vinhos, a copo e garrafa. A organização e a apresentação da carta devem também ser exemplares, transmitindo a personalidade do restaurante e uma paixão genuína por vinhos.
O restaurante do hotel, comandado pelo chef Ricardo Costa, “alberga atualmente cerca de 30 mil garrafas” de “mais de 1300 referências, sendo que 97% dos vinhos são portugueses”, explica Beatriz Machado, diretora de vinhos da unidade.
Na lista da revista britânica, apenas 322 estabelecimentos em todo o mundo receberam três estrelas.