Chef Hugo Silva: “O Convento do Espinheiro é um grande desafio” Mudou-se de armas e bagagens para o Alentejo, trocando o mar, que o apaixona, pelo sossego e pela descoberta de novos ingredientes a que procura agora dar nova vida, alma e sabor.
Chegou há pouco mais de um mês mas já se sente em casa, no restaurante Divinus. A adaptação, confessa, foi fácil, mas os desafios que o esperam são intensos e d... LER MAIS