O boutique hotel aberto agora em Princes Street é o segundo hotel Indigo, do grupo InterContinental, localizado em Edimburgo, capital da Escócia, Reino Unido. Tem 64 quartos e um restaurante e bar abertos aos hóspedes e residentes locais.
No restaurante Twenty Princes Street, com uma vista privilegiada sobre a cidade, a cozinha tem assinatura do chef executivo Tony Sarton, premiado como Chef de Hotel do Ano pelos prémios Scottish Hotel Awards, em 2015.
Já no bar Juniper, “os especialistas são conhecidos por experimentar misturas com as bebidas espirituosas disponíveis, com ingredientes locais, sumos caseiros e infusões”, afirma a marca em comunicado.
O Hotel Indigo Edimburgo – Princess Street localiza-se na nova zona da cidade, próximo dos principais pontos de interesse, entre eles o Monumento de Scott, a National Portrait Gallery e várias lojas de designers e estilistas.
Este é o segundo Hotel Indigo a funcionar em Edimburgo, “vibrante capital” que se tem tornado “um dos destinos favoritos da Europa”.
Na Europa o grupo InterContinental tem outros 20 hotéis Indigo, incluindo nove outros hotéis em Endimburgo. Em França, o grupo está a celebrar 70 anos de existência de uma forma especialmente ligada ao Natal (recorde o artigo da Travel&Taste).
Hotel Indigo Edimburgo – Princes Street | Morada: Princes Street, 20, Edimburgo | + info